冒菜是一種可選種類特別多的餐飲項目，消費者一餐下來可以選擇近百種菜品，能滿足消費者對食材私人定制的一切要求。除了食材之外，冒菜如今用得調(diào)味汁也是新鮮的大骨雞架高湯，湯汁里蘊含43種營養(yǎng)元素，用它冒上新鮮的蔬菜和肉菜，不僅味道鮮美，營養(yǎng)豐富，還有清熱、排毒、美容養(yǎng)顏、補腎補鈣等天然滋補的營養(yǎng)、養(yǎng)生功效。從消費者的反饋信息來看，冒菜已經(jīng)取代麻辣燙成為市場新寵。

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培訓內(nèi)容：

1、了解和熟悉冒菜的基本常識；

2、原料的識別與選購；

3、紅油的制作與保存方法；

4、湯料的熬制方法；

5、調(diào)味與兌鍋；

6、菜品的配置和保存方法；

7、碟具盛具的配置；

火鍋冒菜培訓學校哪里比較靠譜？冒菜是最近一兩年流行的一種新時尚菜品。它秉承傳統(tǒng)川菜的精典又融入了重慶火鍋調(diào)味的精髓，作為一種民間特色小吃和大眾喜愛的草根美食，有著廣闊和成熟的市場、旺盛和強韌的生命力！成都飄味緣冒菜制作采用底料制作的方法，更省事省力，用料更少更省成本，做出來的菜品口感好，而成都飄味緣冒菜技術培訓中心的底料統(tǒng)一采用中草香料，不含任何人工添加劑，真材實料看得見。

火鍋冒菜培訓學校哪里比較靠譜？成都飄味緣冒菜培訓要學習菜品的腌制，底料、湯料的熬制，練紅油、制鹵水，菜品的挑選擺放，冒菜具體的制作方法等，如果想學習四川冒菜專業(yè)的技術，需要專業(yè)的培訓，不妨了解下成都飄味緣，無論是口味還是服務，成都飄味緣冒菜技術培訓都是對自己很有信心的，冒菜，在湯和底料的制作上苦心研究，研制出 紅湯（麻辣）、白湯（清香）、菌湯（鮮香） 等特色底湯。另外在根據(jù)不同的口味，傳統(tǒng)配方加現(xiàn)代標準生產(chǎn)工藝，秘制的底料和秘制的辣椒油，兼顧了各類人群口味的不同需要。