油條能炸得松嗎？又脆又黃又香。制作要點(diǎn)是:每?jī)筛笥艺郫B，用木筷壓在中間；不要壓得太緊，以免兩根粘在一起，兩塊的外緣一定不要粘在一起；不能壓得太輕，油條炸的時(shí)候兩根不要分開；旋轉(zhuǎn)是因?yàn)樯鲜鲆?guī)定，同時(shí)在整個(gè)炸的過程中很容易滾動(dòng)。用雙手輕輕捏兩邊時(shí)，要輕輕捏兩端中間，炸的時(shí)候兩邊不能分開。

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學(xué)習(xí)源油條技術(shù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)有哪些優(yōu)勢(shì)？

1.無明礬油條的秘方影響了油條內(nèi)部結(jié)構(gòu)的含油量，大部分無明礬油條內(nèi)部結(jié)構(gòu)沒有一滴植物油脂，節(jié)油率超過40%；

2.無明礬油條外形整齊，無裂紋，色澤宜人，材質(zhì)細(xì)致；

3.無明礬油條口感好，蓬松度大，口感酥脆，咬合感香；

4.無明礬油條的整體應(yīng)用成本較低。

5.無明礬油條分為柔軟型和酥脆型。適合老少皆宜。

6.沒有明礬的油條可以提前合好小麥粉，可以一周一次，最多可以存放20天。

7.無明礬油條的味道豐富多彩，有原汁原味油條、孜然粉味油條、牛奶味油條、錢包等不同口味。

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