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火鍋串串香技術培訓哪家好?

發布日期:2022-05-19  來源:四川小吃培訓   作者:成都小吃培訓   瀏覽:5669次

串串香底料制作串串香“串串香”又叫“熱鍋麻辣燙”,是草根美食最大眾化的體現,它實際上是火鍋的前身或者另一種形式,所以人們又往往稱其為小火鍋。火鍋串串辣中帶香,一口下去,并沒有火燒喉嚨的感覺,反而是舌尖辣的微微發燒,待辣的感覺漸漸消失,嘴里留下的就只是食材的鮮和微微的麻。

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程由學員自己親自動手,在不斷的反復中把技術掌握。

串串香技術培訓學校操作內容

1、講述串串香的發展史及基礎知識。

2、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3、串串香底料的配制及熬制方法。

4、串串香禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的處理制作方法

5、串串香各種材料的燙制流程及方法。

6、火鍋串串香、碗裝串串香、砂鍋串串香、串簽麻辣燙的四種經營模式和方法。

7、設備器具采購途徑和要求。

8、投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。


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