萬州烤魚是屬于成都漢族傳統(tǒng)名菜，屬于正宗成都菜系。 據(jù)說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時(shí)候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史。烤魚，香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質(zhì)鮮嫩，還具有獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭！在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃，更是創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。成都新東方烹飪學(xué)校烤魚培訓(xùn)，學(xué)習(xí)烤魚各種味型培訓(xùn)，香辣味，醬香味，豉汁味，魚香味等。

學(xué)做萬州烤魚技術(shù)培訓(xùn)哪里好？萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。萬州烤魚采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。

萬州烤魚技術(shù)培訓(xùn)流程：

    1、熟練掌握麻辣烤魚、泡椒烤魚、香辣烤魚、蒜蓉烤魚等各類味型主料的調(diào)制配方和操作技術(shù)。 　　

　 　2、熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時(shí)的刀工技術(shù)。 　　

　 　3、熟練掌握腌泡烤魚時(shí)的湯料制作配方和操作技術(shù)。 　　

　 　4、熟練使用烤魚的工具和烤魚時(shí)火候掌握。 　　

　 　5、熟練掌握各味型烤魚的調(diào)料配制技巧和絕密配方。 　　

　 　6、熟練掌握烤魚需用的調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。 　　

　 　7、熟練掌握烤魚裝盤技巧，點(diǎn)綴拼盤技術(shù)。 　　

　 　8、熟練掌握魚的碳烤及無煙烤魚技術(shù)。 　　

　 　9、無渣烤魚及有渣烤魚烹飪技術(shù)，烤魚增香方法。

　 　10、萬州烤魚開店等經(jīng)營(yíng)形式的創(chuàng)業(yè)訣竅。

  學(xué)做萬州烤魚技術(shù)培訓(xùn)哪里好？ 怎樣把烤魚事業(yè)做好?其實(shí)一是看口感，二是看有沒有與品牌項(xiàng)目相應(yīng)的配套服務(wù)。想學(xué)專業(yè)烤魚技術(shù)需要去考量一下是不是有優(yōu)勢(shì)值得去學(xué)習(xí)。當(dāng)然這不僅是一種美味的創(chuàng)造，萬州烤魚更把每款產(chǎn)品賦予了更多的文化內(nèi)涵以及特色定位。萬州烤魚不僅成本低，翻臺(tái)率高，回收成本快，而且萬州烤魚一直沒有停下追求特色的道路，成都飄味緣餐飲培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)還不斷研發(fā)新的口味，定期對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行升級(jí)，滿足食客挑剔的口味。

  學(xué)做萬州烤魚技術(shù)培訓(xùn)哪里好？成都飄味緣餐飲培訓(xùn)學(xué)校作為一個(gè)全國(guó)知名的成都特色小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，開設(shè)了專業(yè)的萬州烤魚培訓(xùn)課程。來這里培訓(xùn)過的學(xué)員都說好，烹制出的烤魚口味深受顧客的一致好評(píng)。作為一家專業(yè)的特色小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，飄味緣餐飲培訓(xùn)學(xué)校本著“真正扶持創(chuàng)業(yè)，為創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航”、“靜心傳授，毫無保留”辦學(xué)宗旨，讓每一位來可欣培訓(xùn)的學(xué)員，放心、省心。