烤魚(yú)發(fā)源有不同版本，但現(xiàn)階段來(lái)說(shuō)最出名的烤魚(yú)為重慶的萬(wàn)州烤魚(yú)，萬(wàn)州地處長(zhǎng)江邊，一直以來(lái)就就有吃魚(yú)的文化。萬(wàn)州烤魚(yú)融合了火鍋和川菜的特點(diǎn)再加上不同于其他傳統(tǒng)烹飪方式，使其形成了獨(dú)特的風(fēng)味，湯紅色亮、油香撲鼻、外焦里嫩、口味奇絕、回味無(wú)窮。

成都烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)中心哪家靠譜？烤魚(yú)以特殊的制作工藝和配理而名揚(yáng)中外，其風(fēng)味獨(dú)特、香味濃、口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富。以先腌制，然后烤和燉煮相結(jié)合的兩種烹飪方式，使其具有“味不外泄”燒烤口感，吃起來(lái)外皮奇香，魚(yú)肉鮮嫩爽口，又不失“味在湯里，湯在魚(yú)中”的燉制風(fēng)味，鮮而不膩，湯入魚(yú)中，魚(yú)骨酥脆，即有魚(yú)的鮮香，又有料的醇香，深受廣大顧客喜愛(ài)。

成都烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)中心哪家靠譜？看看飄味緣烤魚(yú)的特色美味就知道，飄味緣烤魚(yú)是別樣美味吃貨的喜愛(ài)，熱辣烤魚(yú)口味鮮美愛(ài)在心頭，飄味緣烤魚(yú)先烤后燉，做法考究，口味獨(dú)特，在注重形美、味美的同時(shí)，兼顧膳食營(yíng)養(yǎng)成分的攝入比例，滿足不同消費(fèi)者對(duì)口味和營(yíng)養(yǎng)的追求，料入魚(yú)肉，魚(yú)鮮味美，回味無(wú)窮。

成都烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)流程：

1、香料和原材料的識(shí)別及選用。

2、秘制紅油的熬制配方和流程。

3、底料油的制作。

4、底料的制作技術(shù)。

5、選魚(yú)和宰魚(yú)的刀工。

6、魚(yú)的腌制技術(shù)和流程。

7、魚(yú)的烤制技術(shù)。

8、菜品的炒制技術(shù)。

8、烤魚(yú)裝盤(pán)技巧，點(diǎn)綴拼盤(pán)技術(shù)。

10、烤魚(yú)紅油的提煉和保存方法。

11、烤魚(yú)成品裝盤(pán)以及材料的保管。

12、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

經(jīng)典口味：麻辣風(fēng)味、蒜香風(fēng)味、豆豉風(fēng)味、剁椒風(fēng)味、泡椒風(fēng)味。

烤魚(yú)特點(diǎn)：外皮香脆、肉質(zhì)軟嫩、色澤金黃、味腴而鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。

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