干鍋，是川菜的制作辦法之一，起源于四川德陽，口味麻辣鮮香。它與火鍋和湯鍋比較，湯少，味更足；干鍋是川菜的一種,干鍋是相對于火鍋而得名。干鍋火鍋湯汁許多,以適應(yīng)涮燙各種質(zhì)料;而干鍋湯汁相對較少,一般作為菜品直接上桌食用。先干鍋菜的形式是在廚房里將菜炒好,裝入生鐵鍋中再上桌食用。

成都干鍋技能訓(xùn)練班哪里靠譜？正宗滋味和過硬的技能絕對是成都飄味緣餐飲的最大優(yōu)勢。因而要學正宗干鍋技能就挑選成都飄味緣餐飲，經(jīng)過訓(xùn)練，你就能夠變化出適合全國各地口味的干鍋。干鍋訓(xùn)練是由專業(yè)的干鍋大廚一對一教育，從選料，配料，腌制，鹵制，炒料，火候，湯料勾兌，裝盤等每一個細節(jié)毫無保留的傳授給學員。學員重復(fù)實踐操作，強化訓(xùn)練，學會停止，真實做到讓每位學員在最短的時間里能掌握干鍋每個味型的制作和技巧。

干鍋技能訓(xùn)練流程：

1、干鍋系列菜品中主料和輔料挑選調(diào)配；

2、干鍋底料的辨認和配方；

3、香料的辨認和配方；

4、秘制干鍋醬的制作和處理；

5、干鍋底料的炒制辦法；

6、干鍋質(zhì)料的加工辦法和炒制辦法；

7、干鍋系列味型的調(diào)配辦法；

8、炒制過程中的常見問題和處理技巧；

9、紅油和老油的處理辦法；

成都干鍋技能訓(xùn)練班哪里靠譜？成都飄味緣餐飲訓(xùn)練校園干鍋技能，不用憂慮沒有經(jīng)驗，干鍋歸于在餐飲行業(yè)簡略易學的，特別簡單上手，無需師傅，自己學會了就能夠省去找廚師的錢，滋味上也能夠保證正宗。到成都飄味緣餐飲訓(xùn)練校園學干鍋技能，把喜歡吃的菜品都能夠放在鍋里一起煮來吃，互不串味，反而讓原本的食物更加甘旨!成都飄味緣干鍋核心技能跟你一輩子。

成都干鍋技能訓(xùn)練班哪里靠譜？成都飄味緣干鍋技能訓(xùn)練現(xiàn)已在這一行做了好幾年，不像其他組織一樣，是才開起來的。沒有雄厚的師資力氣，干鍋技能訓(xùn)練更是成都飄味緣餐飲的主打產(chǎn)品，成都飄味緣餐飲是一家很擔任的公司，真實的做到了為學員考慮，知道學員需求什么，想要學習什么，它的訓(xùn)練內(nèi)容里面包含了許多，無論是理論學習，實際操作又或者是后期開店需求做的流程都有學習，能夠說成都飄味緣餐飲并不是在教育員技能，而是在教育員們怎么能開好一個店。