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發(fā)布日期：2019-10-29 來源：www.sina-digital.com 作者：admin 瀏覽：3011次
素餡包子的做法：學(xué)會這一招，比外面賣的還好吃！
包子是一種飽腹感很強(qiáng)的食物，并且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。還可以做各種花樣。憨態(tài)可掬的，動物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嘗包子培訓(xùn)。
包子是諸葛亮在一次戰(zhàn)役中發(fā)現(xiàn)的，覺的戰(zhàn)士們吃饅頭（沒有餡）沒有營養(yǎng)，就發(fā)明的包子，再后來的不斷延伸下，包子有了各種各樣的吃法，各種各樣的花樣，有狗不理，肉餡，素餡，蟹黃餡，雞蛋餡各種各樣的供人們選擇包子培訓(xùn)。
1.將雞蛋炒散備用；
2.炒鍋里放入食用油，油熱后放入姜末、蔥碎、蝦皮、生抽煸炒出香味，晾涼備用；包子培訓(xùn)
3.將圓白菜剁碎，放入0.5克食鹽，殺一下水分；
4.料理盆里放入炒好的雞蛋碎、蝦皮、泡軟的粉絲段、攥干水分圓白菜、香菜末、雞粉、食鹽拌勻備用；包子培訓(xùn)
5.中筋粉放入發(fā)面盆里，放入發(fā)酵粉、白糖、水和成面團(tuán)后室溫下發(fā)酵；
6.將室溫下發(fā)酵好的面團(tuán)揉光滑后，松弛20分鐘；包子培訓(xùn)
7.將面團(tuán)揉勻后下好面劑；
8.搟皮；
9.包好的包子二次醒發(fā)30分鐘（在冬季要醒發(fā)40~60分鐘）；
10.蒸鍋內(nèi)放入水，水熱后放入包子，中高火，蒸制15分鐘即可包子培訓(xùn)。
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