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發(fā)布日期：2018-11-07 來源：www.sina-digital.com 作者：admin 瀏覽：2186次
冬天自己做奶茶，熱乎過暖氣
冬日嚴(yán)寒，不想出門怎么辦？想喝奶茶，擔(dān)心長胖怎么辦？叫外賣不夠配送額，奶茶里全是植脂末，飲料里全是添加劑，就不能好好喝一杯小氣茶飲品的奶茶嗎？別擔(dān)心，接下來， 成都奶茶培訓(xùn)教你自己在家煮奶茶、做焦糖珍珠，好喝方便又放心！
手煮奶茶材料準(zhǔn)備：紅茶、鮮牛奶、白砂糖
將白糖放入無水的鍋中，用中火加熱至琥珀色。然后往鍋中倒入鮮牛奶，并且把茶葉也一并倒進(jìn)去，這時候焦糖會突然結(jié)塊，但是會慢慢化開，不用管。隨著茶葉的浸泡吸水會沉入到牛奶中，這個時候用木棒捻茶葉，杵的時候順便捻一下，喜歡奶味，捻的時間就稍短，喜歡茶味，就可以多捻一會，茶葉、鮮奶和糖的比重也是根據(jù)自己喜好添加。煮至奶茶顏色不再變化，關(guān)火，過濾掉茶葉，裝杯。喜歡凍奶茶的，可以將晾涼的奶茶放入冷凍室冰凍成冰塊，然后將奶茶冰塊放入現(xiàn)煮的奶茶中，就可以得到一杯醇厚絲滑的奶茶啦。
焦糖珍珠材料準(zhǔn)備：紅糖、木薯粉、水
將紅糖和水以1：5的比例混合煮沸，趁熱倒入與水等量的木薯粉中，分次倒入，一邊倒入一邊迅速攪拌，直到成團(tuán)。將做好的紅糖木薯粉團(tuán)揪成珍珠大小的小面團(tuán)，搓成珍珠，每搓完一顆，就滾一圈木薯粉。水燒開，加入剛剛搓好的珍珠，中火煮15分鐘左右，然后關(guān)火蓋鍋蓋燜15分鐘，最后撈出來放入冷水中浸泡就做好了。
是不是很簡單，可以 自由搭配哦，配奶茶，也可以煮紅豆、蕓豆什么的做鮮芋仙，配豆?jié){豆花仙草都是小氣茶飲品里很好喝的哦。
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